アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

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宮崎牛のグリル!
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# by imag0070 | 2015-10-22 00:02

しぶーい雑誌。


渋い。
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# by imag0070 | 2014-08-11 11:04

お陰様で8周年。

本日、3月15日トラットリアビオラは8周年を無事迎えました。山あり谷ありいろいろな事がありましたが、皆様のおかげで今日を迎える事が出来ました。
また、皆様からのたくさんのお祝いの品々本当にありがとうございます!(^^)!9年目も変わらず愛されますようスタッフ一同ますます努力し、より良い店作りが出来ますよう頑張ってまいります。
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# by imag0070 | 2014-03-15 22:48

瀬戸内海の春の味覚!

もう、出始めております!
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ちっちゃ可愛いイイダコです003.gif
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# by imag0070 | 2014-02-04 11:32

果樹園

北条で果樹園をされてる農家さんを紹介して頂きご挨拶を兼ねて訪問して来ました!
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こちらは何かと言えばワタシの大好物、紅マドンナーーです003.gif
収穫は12月中頃との事です!(^^)!
楽しみだなぁー。
どうにかレストランぽいドルチェを考えなければ!
いま、全く浮かばない。
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# by imag0070 | 2013-09-11 12:12
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オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


by imag0070
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