アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

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まだかなー

秋よ早く来い!!ってな感じの最近の僕です。
とにかくこの季節がたまらなく好きなんです。まっ、寂しがりやの僕なんで夕暮れ時などは、また今年も切ない気分になるんでしょうが、、、
それは置いときまして色々と楽しい事が多いこの季節ですが、ぼくの楽しみの一つと言えば、
夜、寝る前の読書です。特にここ最近は推理小説にはまってますね。好きな作家は東野圭吾ですね。とにかく、トリックのレベルの高さにいつも新鮮に感動してます。
読まれたことのない方はぜひ、おすすめです。
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by imag0070 | 2008-09-17 00:44
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オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


by imag0070
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