アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

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みなさま、こんにちわ!
ここのところすっきりしないお天気が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?
すっかりご無沙汰しており、申し訳ございません、、、。。
私は、元気に厨房にたっております。
さて、もうあとほんの少しで年に一度の、日本中のみなさまが大好きな桜の季節がやってきますね!
そこで今年、お花見にぜひ連れて行って頂ければと思い、オードブルをご用意させて頂きます。
去年、試験的に身内や知り合いの方に作ったのですが、なかなか好評でしたので、今年はいろんな方に楽しんでもらえればいいなーと思っております。
詳細はお店にお問い合わせいただければ有難く思います。
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by imag0070 | 2010-03-25 01:43
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オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


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