アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

imag007.exblog.jp ブログトップ

<   2010年 06月 ( 1 )   > この月の画像一覧

今年も、アーティーチョーク

たくさん育ってくれました。
b0134728_15511739.jpg

天候不順のせいでしょうか、例年よりかなり遅い収穫となりましたが無事に今年も姿をみせてくれました。
鎌田さん、毎日早朝からの作業ご苦労様です。大変、感謝しております。僕の手でおいしいお皿にさせて頂きます。
 あともうひとつ、
b0134728_1555542.jpg

我ながらおいしそうにパシャリ、とできたので。
出始めのするめイカを使ったパスタございます。
それにしても、最近ネタがお料理関係ばかりですが、大丈夫でしょうかね??
近々、旅に出ますんでいろいろ見つけてきます。
また、グルメネタかもですが、ご了承を。。。
[PR]
by imag0070 | 2010-06-14 16:03
line

オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


by imag0070
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30