アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

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ご無沙汰でした。

春野菜もほぼ終わりかけて、
連休もすっかり通り越して、

ブログもまったく更新出来てなくて(´・_・`)

すみません(>_<)

何だかんだで夏が近づき、
シェフもメニューを変えたくなりまして。。

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本日からメニューをリニューアルいたしました(^O^)/

今日は湿気を含んだ風で何か梅雨を思わせるような天気じゃなかったですか??

季節はほんと、あっと言う間にです。

旬を楽しむんだったら絶対胃袋は欠かせません!
ぜひヴィオラでお楽しみください。
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by imag0070 | 2012-05-25 17:55
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オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


by imag0070
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