アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

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お得な期間限定ランチ情報!!

みなさま、こんにちわ。 
まだまだ日中は暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか??
今日は少しだけお得な情報のおしらせです。当店人気№1のパスタといえば
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正解です。生うにのスパゲティです。通常ランチですとメニューにはあまり登場する事はないんですが、今月いっぱい期間限定ですが、ランチAコースの本日パスタで登場です!!
明日、12日からさせて頂きます。この機会にぜひみなさま、お足をお運びくださいませ。
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by imag0070 | 2012-09-11 15:59

36回目の。

36歳になりました。渋い40歳目指して精進して参ります。
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by imag0070 | 2012-09-07 15:24

これ以上、新鮮な物は不可能です。

ランチ、終わりで北条まで。向かった先は、
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お魚を仕入れに漁港まで。
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本日は今まさに旬の鯵、そして真鯛。
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明日のランチに登場します!!
ブログが久しぶりすぎてうまく文章がかけておりませんがご了承くださいませ。
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by imag0070 | 2012-09-06 18:06
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オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


by imag0070
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