アイマグブログ―TRATTORIA VIOLA 久保直史

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今日から春メニュー!

みなさま、こんにちは003.gif
トラットリアビオラは今日から春メニューです。春野菜や季節の魚介類をタップリとお皿に盛り込んだ御料理をご用意しておりますよ(^。^;)
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ぜひ、春を味わいにお越し下さいませ!
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by imag0070 | 2013-03-13 15:46
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オーナーシェフ 久保 直史

1976年生まれ。
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。
大阪の日本料理店で日本料理を修業。
5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。
その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。
2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。


by imag0070
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