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オーナーシェフ 久保 直史
1976年生まれ。 高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。 大阪の日本料理店で日本料理を修業。 5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。 イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。 その後、イタリアに渡り、本場イタリアンを勉強。 2006年帰国、故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」を開業。
violaカップ 先日の日曜、三周年記念を...
すいません しばらくぶりですいません...